Pour 4 pers:
- 350 g de crevettes roses
- 2 pamplemousses
- 2 avocats
- 2 citrons
- 3 c à s d’huile d’olive
- ciboulette
- Tabasco
Décortiquez les crevettes. Mettez-les dans une assiette creuse aves le jus d’un citron, l’huile d’olive et 3 à 4 gouttes de Tabasco. Laissez macérer.
Epluchez, détaillez et pelez les pamplemousses. Epluchez les avocats et détaillez la chair en dés. Arrosez-les du 2e jus de citron.
Mélangez les crevettes, la marinade, les pamplemousses et les avocats. Parsemez de ciboulette. Servir bien frais.